2025-02-04
黄鱼怎么做不粘锅？牢记2点，肉嫩入味鲜上鲜
俗话说：靠山吃山，靠海吃海。沿海地区对于海鲜的喜爱，就如同"老鼠掉进米缸里"一般。逢年过节，餐桌上更是少不了一条鲜嫩美味的鱼料理。 在种类繁多的鱼中，黄鱼可以说是上海人的最爱了。在那个物资匮乏的年代，饭桌上出现一条大黄鱼，那就是一件上档次的事了。小黄鱼则肩负重任，说它是上海人品海鲜的"口粮"都不为过。 黄鱼馄饨，清蒸黄鱼，红烧黄鱼等，但凡沾上黄鱼两字，味道总是不会错的。毕竟肉嫩味鲜已经让它俘获了一众芳心。 适逢除夕将至，今天刘人杰大厨给大家带来一条每到团圆佳节都会给家人做的红......
